수삼나박지

[생활]

주요내용

생활 상세정보 주요내용
내용 □ 재료
수삼 100g, 무 300g, 오이 200g, 당근 200g, 실고추 10g, 잣 10g, 식초 15g, 소금 10g, 배 400g, 설탕 10g
□ 조리방법
① 수삼은 깨끗이 손질하여 껍질을 벗겨내고 잔뿌리를 모두 떼어내어 4㎝ 정도의 길이로 자른다. ② 무, 오이, 배, 당근은 길이 4㎝, 두께 1㎝ 정도로 썰어 놓는다. ③ 물과 설탕, 식초, 소금을 알맞은 배합으로 섞은 국물에 재료를 넣고 맛을 들인다.
□ 자료조사자
김영배, 원예연구소, 수원시 장안구 이목동 475 장현세, 원예연구소, 수원시 장안구 이목동 475 김미정, 원예연구소, 수원시 장안구 이목동 475

분석정보

생활 상세정보 분석정보
IPC분류코드 A23B 7/10,A23L 1/212
키워드 수삼나박지, 수삼, 무, 오이, 당근, 실고추, 잣, 식초, 소금, 배, 설탕

발행정보

생활 상세정보 중 발행정보
도서명 전통지식 모음집 생활문화편
발행기관 농촌진흥청
페이지수 366 ~366 / 946
발행일 1997
DB공개일자 2010년 2년 12일
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