대추전병

[전통식품]

주요내용

전통식품 상세정보 주요내용
주요재료 대추, 찹쌀가루, 기름
조리법 및 가공기술 1) 대추는 씨를 빼고 콩알 반 만한 크기로 썰어 놓는다. 2) 1)의 대추를 차전병에 꽃 모양으로 박아 지진다.

원문정보

전통식품 상세정보 원문정보
원문명 대초전병(大 煎餅)
문헌명 조선무쌍신식요리제법 (朝鮮無雙新式料理製法)
원문이미지 대추전병 원문 사진
원문텍스트 이것도 차전병을만들제 대초를씨이고 콩개만큼써러 전병에 모양으로박아서 지지나니라
번역문 대추를 씨를 빼고 콩알 반 만한 크기로 썰어 차전병에 꽃 모양으로 박아 지진다.

분석정보

전통식품 상세정보 분석정보
식품분류코드 F-04-01-03-021
키워드 대초전병(大 煎餅), 대추전병, 大棗煎餅, 대조전병 , 대추, 찹쌀 가루, 기름

발행정보

전통식품 상세정보 중 발행정보
DB공개일자 2013년 2년 7일
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