절임김치

[전통식품]

주요내용

전통식품 상세정보 주요내용
역사적배경 익지 않은 김치를 헤쳐 먹기 전에 먹어야 하므로 김장 전에 만들어 먹는다.

원문정보

전통식품 상세정보 원문정보
원문명 질임김치
문헌명 조선무쌍신식요리제법 (朝鮮無雙新式料理製法)
원문이미지 절임김치 원문 사진
원문텍스트 이김치는 진장 전에 만드러먹나니 엇더케먹들든지 진장김치가 성하게의도록 하는것이라 만일에 이김지를 아니만드럿다가는 진장김치를 익기 전에 미리허저먹으면 김치가 맛을 일허버리나니라
번역문 이 김치는 김장 전에 만들어 먹는다. 어떻게 만들든지 간에 만일 이 김치를 만들지 않게 되면 김장 김치가 익기도 전에 미리 헤쳐 먹게 되는 일이 생겨 김장 김치의 맛을 잃어버리게 된다.

분석정보

전통식품 상세정보 분석정보
식품분류코드 F-02-09-06-999
키워드 절임김치

발행정보

전통식품 상세정보 중 발행정보
DB공개일자 2013년 2년 7일
TKOI [?]

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