오이[黃瓜]

[농업]

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혹 ‘호과(胡瓜)’라고 일컫기도 한다. ○ 심는 날은 위의 참외와 같다. 따뜻하고 기름진 땅이 좋다. 또 흙이 새롭고 바람을 잘 받는 곳이 씨앗을 많이 맺는다. 2월 상순에 심는 것이 제일 좋은 시기이고, 3월 상순에 심는 것이 그 다음이고, 4월 상순에 심는 것이 또 그 다음이다. 대개 오이는 서리 맞는 것을 두려워하여 3월중 서리기운이 없을 때라야 비로소 심을 수 있다. 물로 오이씨를 깨끗이 씻어서 소금을 조금 섞어둔다. 호미로 마른 흙을 젖혀가며 말[斗] 만한 구덩이를 만들고 오이씨와 콩 4~5개씩 구덩이 옆에 심는다. 이렇게 심는 것은 오이묘는 대체로 약해서 콩에 의지하여야 흙을 들어올리고 나올 수 있기 때문이다. 잎이 두어 개 나온 뒤에 콩 싹은 가려내어 뽑아버린다. 콩 싹을 뽑아내서 생긴 빈 자리는 건조하게 하였다가 뿌리 밑을 재로 채운다. 이틀 후에 흙으로 뿌리를 북돋아주면 오래도록 벌레가 없다. 개미가 있으면 골수가 있는 뼈를 오이심은 구덩이 좌우에 두었다가 개미가 많이 달라붙거든 가져다 버린다. 이와 같이 두어 차례 버리고 나면 개미가 저절로 없어진다. ○ 민간에서는 구덩이를 말[斗] 만큼씩 파고 숙분(熟糞) 2~3되를 준 뒤 고운 흙을 1치 남짓 얇게 덮어준다. 오이씨 10여 개를 사방에 심고 또 고운 흙으로 덮고서 조금 높이 솟아오르게 하고 위에 나뭇가지를 꽂아두어 표시한 다음, 덩굴이 1자 남짓하게 나오기를 기다렸다가 뿌리 밑에 거름을 주면 아주 무성해진다. ○ 대개 오이 덩굴은 그 마디를 흙으로 북돋아주면 새로운 뿌리가 나와서 더욱 무성해진다. 또 싹이 많이 나올 때 보리 1알을 뿌리 사이에 넣어두면 씨앗을 크게 맺고 오래 산다. ○ 대개 오이가 문드러지는 것은, 오이를 딸 때 발로 그 덩굴을 밟고 뒤집어 움직여 놓았기 때문이다. 조심해서 순리대로 보호해 주었다면 상강(霜降)이 되어야 잎이 마르고 씨가 여물 것이다. 이와 같이 하면 따로 늦오이[晩瓜]를 심을 필요가 없다. ○ 대서(大暑) 때에 늦은 오이를 심어서 겨울 저장용으로 한다. 대개 봄부터 순서대로 심으면 차례차례 먹을 수 있다. ○ 시렁을 만들고 마른나무로 가늘게 그물을 꼬아서 그 위에 펴놓고 오이 덩굴을 위로 끌어올리면, 결실이 된 뒤에 아래로 주렁주렁 매달린 것이 볼만하다. ○ 대개 오이는 사향냄새를 아주 꺼리므로 오이밭 주변에 염교[薤]와 마늘을 심어두면 사향냄새가 나더라도 손상되지 않는다. ○ 오이는 독이 있어 많이 먹어서는 안 된다. 온갖 병을 일으키고 허열(虛熱)이 위로 올라오므로 어린아이는 더욱 꺼린다. ○ 호두[核桃]만큼 작은 것은 일찍 결실되는데 속칭 ‘적전과(籍田瓜)’라고 하고, 또 모양이 길고 크며 껍질이 빛나고 매끄러운 것은 속칭 ‘척과(尺瓜)’라고 하는데, 겨울에 장아찌로 담가먹을 수 있다. 어떤 사람이 오이 30그루를 울타리 주위에 심었다. 열매를 맺자 매일 매 그루마다 한 개씩 따서 여름을 지내며 6~7식구의 반찬을 대는데 가을이 올 때까지 모자라지 않았다.

분석정보

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IPC분류코드 A01G 1/00,A01G 7/00,A01C 5/00,A01C 21/00,A61K 36/42,A23L 1/212
키워드 오이, 호과, 소금, 콩, 골수가 있는 뼈, 숙분, 마른나무, 사향냄새, 염교, 마늘, 독, 적전과, 척과

발행정보

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도서명 고농서국역총서5-증보산림경제Ⅱ(增補山林經濟)
발행기관 농촌진흥청
페이지수 23 ~25 / 761
발행일 2003/12
DB공개일자 2010년 2년 12일
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