이상한파시 노지풋고추 수확방법

[농업]

주요내용

농업 상세정보 주요내용
내용 □ 방법
○ 건조한 고추를 시장에 출하하기 전에 물에 잠깐 담갔다가 꺼내어 말린다.
□ 참고사항
○ 건조한 고추가 먼지 등이 많이 묻어 빛깔이 선명하지 못해 좋은 고추라도 제값을 받지 못할 때 효과적인데 고추의 빛깔이 좋아지고 고추가 약간씩 펴지므로 상품성을 높일 수 있다. ○ 건조한 고추를 물속에 너무 오래 담그면 건조효과가 없어진다. ○ 적용지역 : 전국 고추 주산지대
□ 개발 가치평가 결과 전문가 의견
○ 평가 영역별 개발가치 : 원문보기 참조
□ 제안사유 및 평가근거
․위생적이며 일반농가에서 실시하고 있다. ․고추 판매시 상품성 향상 ․고추 세척 후 건조법과 연계검토 ․간단하고 효과적이다. ․상품성 향상은 인정되나 세척 후 건조방법이 효과적일 듯하다.
□ 연구개발 방향
․전통재배기술로 보전 ․품질저하 여부 검토 ․고추 세척 후 건조방법과 연계 검토
□ 참고문헌
농촌진흥청. 1989. 농사재래기술

분석정보

농업 상세정보 분석정보
IPC분류코드 A23B 7/02
키워드 이상한파, 노지풋고추, 수확, 물, 건조

발행정보

농업 상세정보 중 발행정보
도서명 친환경농업을 위한 전통지식 기술 모음집(원예작물)
발행기관 농촌진흥청
페이지수 84 ~84 / 262
발행일 2004/12
DB공개일자 2010년 2년 12일
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